← المكتبة ▭▭ صفحتان
آداب المواكلة - الغزي - ت الباشا - ط ابن كثير
محمد بن محمد بن محمد الغزي العامري الدمشقي أبي البركات الرقاق والآداب والأذكار
A− A+
28
يُدْعَى، والتطفيلُ حرام؛ ومما حُكي من نوادر الطفيلية من اصطلاحاتهم في أسماء الأطعمة أنّ الخبز اسمه (جابر)، والسُّفْرة (۳۹) (بساطُ الرَّحمةِ)، والقِدْرَ (٤٠) (أُمُّ الخير)، والزبادي إخوان الصفا)، والأطعمة (قوت القلوب)، والرُّزُ (٤١) (الشيخ الظهير)، والمضيرة (٤٢) (قاضي القضاة)، والرشتا بالعدس عبدُ الرَّحيم، والخروف المشوي المُعذَبَ (ابنُ الشَّهِيدِ)، والدَّجاجة (أم حفص)، والفراريج (بنات نعش)، والطَّشت(٤٣) قَبْلَ الطعام بشر وبشير)، ويقال: (المُبشِّران)، وبعد الطَّعام (منكر ونكير)، ويُقالُ: (المُرجفانِ) . ومن وصاياهم إذا كنتَ على مائدة فلا تتكلم في حال الأكل، وإنْ كلَّمك مَنْ لا بدَّ مِن كلامه فلا تُجبه إلا بـ (نَعَمْ)، فإنَّها (۳۹) السفرة : في الأصل طعام يتخذ للمسافر وبه سميت سفرة الجلد، وأكثر ما يحمل في جلد مستدير فنقل اسم الطعام إليه وسمي به. أيضاً أن السفرة التي يؤكل عليها سميت بهذا الاسم لأنها تبسط وذكر إذا اكل عليها . (٤٠) في الأصل : (القدرة والصواب ما أثبتناه . (٤١) الرزُ : لغة في الأرز والأرز والأرز، وسمع منها أيضاً رَنزُ وَآرُزُ. (٤٢) المضيرة : مُريقة تطبخ باللبن المضير، وربما خُلط بالحليب. (٤٣) الطشت : هو الطست ،والطسُ من آنية الصفر، وقد ذكر اللغويون أن أصلها الطس بلغة طيء، أبدل من إحدى السينين تاء للاستثقال، فإذا جمعت أو صغرت رددت السين لأنك فصلت بينهما بألف أو باء فقلت : طساس وطسيس. ۳۲