140- فقه النوازل - للشيخ عامر بهجت - الجيلاتين النباتي
0:00بسم الله الرحمن الرحيم. الحمد لله وصلى الله وسلم على رسول الله وعلى اله وصحبه اجمعين. اما بعد. قال الناظم جاز الجيلاتين من النبات وما يحل لا من الميتات مسألة الجيلاتين
0:14له ارتباط بي اصلي الاصل الاول هل الاستحالة تغير حكم الشيء او انها لا تغير. تغير حكم الشيء من النجاسة الى الطهارة من الحرمة الى الحل او لا تغير. وهذه مسألة ليست من النوازل لانها مسألة مذكورة عند الفقهاء السابقين
0:38الحنابلة مثلا عندهم ان الاستحالة بموضوع الطهارة والنجاسة لا تغيروا الحكم لا تغير الحكم وفي بعض المسائل اجرى حكم الاستحالة اه لكن من ناحية الطهارة والنجاسة وحل الاكل وعدمه لم يحكموا بمسألة ايش
1:12تغيير الحكم بالاستحالة قال في الزاد ولا يطر متنجس بشمس ولا ريح ولا دلك ولا استحالة غير الخمر اذا الاصل الاول وهو مسألة معروفة عند الفقهاء هل الاستحالة تغير الحكم او لا؟ الاصل الثاني
1:32هو هل الجيلاتين اصلا تتحقق فيه يتحقق فيه معنى الاستحالة او لا وهذا الذي سيأتي ان شاء الله في البيت مئة وثلاثة واربعين في قول الناظم ان كمل التفاعل الكيميائي فذا استحالة بلا ارتاء
1:48طيب الجيلاتين يعتبر من المواد التي تدخل في كثير من الصناعات الغذائية ويستخدم في اشياء كثيرة الصناعة الغذائية مثلا في تغليف لحوم الابقار والدواجن وآآ في صناعة بعض المخبوزات في صناعة بعض الحلويات
2:18في صناعة بعض المساحيق التي تؤكل بصناعة المربى آآ في صناعة بعظ الالبان والزبادي وصناعة بعض المثلجات الاسكريم مثلا وفي بعض المشروبات وفي بعض الاغذية المنخفضة السعرات وفي بعض الاحيان بديل للدهون الحيوانية والنباتية
2:53كما في بحث نوازل الاطعمة ل بدرية بنت مشعل الحارثي الجزء الاول صفحة اربع مئة وستين اذا هذي بعض الاستخدامات. طيب ما حقيقة الجيلاتين ننقل من نفس البحث الجيلاتين مادة
3:22بروتينية تشبه بروتين الدم اللي هو الهيموجليوب الهيموجلوبين يستخلص من البروتينات الموجودة في انسجة الجلود او العظام الحيوانية والمسماة بالكوليجين بعد معاملتها بطرق كيميائية حتى يتم تفكيك الهيكل الكيميائي لهذه البروتينات الحيوانية كولاجين وذلك باتمام جزئي
3:49من الماء جزيئات في مواضع مختلفة مما يؤدي الى تكسير الربطة الكيميائية التي تربط بينها وتشكيل هياكل جديدة اصغر حجما ويتم ذلك اما في وسط حمضي او قاعدي ومن خواصه
4:07انه مادة صلبة بيضاء اللون بها لون اصفر خفيف تذوب بسهولة في الماء الساخن وتعطي محلولا لزجا. وذلك عندما يبرد المحلول او يتجمد في صورة هلام شفاف طيب هذي حقيقة الجيلاتين
4:26من وين يؤخذ الجيلاتين قد يؤخذ من جلود الحيوانات المختلفة تمام اه وسواء وذكرت هنا اه جلود خضراء او طازجة وهي جلود الحيوانات التي تم سرخها في المجازر وهذه الجلود ترسل الى مصانع استخلاص الجيلاتين
4:51في ثلاجات خاصة بعد الذبح مباشرة خلال اربعة وعشرين ساعة. ايضا من الاثنين الجلود الجافة وهي تلك التي تجفف لدبغها في مصانع باغت الجلود وما يستخدم منها لصناعة الجيلاتين هي تلك الاجزاء المتبقية من الصناعات الجلدية
5:10والتي لا تصلح للصناعة كالجلد حول الرقبة والارجل الامامية والخلفية. وما يغطي الذيل وهذه الاجزاء ترسل لمعالجتها قبل الاستخلاص. ثالثا جلود جافة معالجة ببعض الاملاح تمام طيب هذه بعض مصادر الجيلاتين
5:37ثم اه ذكرت من اراد ان يرجع للبحث بعض التفاصيل في كيفية صناعة الجيلاتين طيب بالنسبة للجيلاتين اذا كان مأخوذ من الحيوانات المذكى ذكاة شرعية فلا اشكال في اباحة الجيلاتين. كما قال الناظم جاز الجيلاتين من النبات وما يحل. كالحيوان المأكول اللحم المزكى. هذا لا اشكال
6:11في جوازه واما اذا كان يؤخذ من الميتة او من الخنزير فهذه حصل فيها الخلاف وسبب هذا الخلاف بالنسبة للميتة زيادة على المسائل التي ذكرناها سابقا اللي هي مسألة الاستحالة هل تغير الحكم
6:32ومسألة هل الجيلاتين اصلا استحالة او ليس باستحالة؟ هناك مسألة اخرى وهي هل جلد الميت يطهر بالدماغ او لا يطهر بالدماغ تمام فمن قال انه لا يطلب الدماغ فانه سيميل هنا
6:51الى التشديد في موضوع اه الجيلاتين المأخوذ من جلد الميتة بخلاف من يرى انه ايش انه يطهر بالدماغ فانه قد يكون هذا مؤثرا في قوله بالجواز. فهو اذا قال ان الاستحالة تغير الحكم
7:13وان الجيلاتين هذا تحقق فيه معنى الاستحالة فانه سوف يحكم في ذلك بالجواز ولكن بالنسبة للمعتمد عند الحنابلة ان الاستحالة لا تطهر النجس تمام فحينئذ حتى لو قلنا ان الاستحالة تحققت
7:35وايضا عندهم المعتمد ان جلد الميتة لا يطر بالدبا ومعنى هذا حتى لو قلنا بان اه الاستحالة متحققة في الجيلاتين فان هذا لا يفيد في اباحته. ولذلك الناظم قال وبنى ايضا على قرار المجمع الفقهي
7:58نعم من قرار المجمع الفقهي الصادر عن مجمع الرابطة عام الف واربع مئة وتسعطعش ينص حينما ناقش مادة الجيلاتين قال ظهر للمجلس ان الجيلاتين مادة تستخدم في صناعة الحلوى الحلويات
8:19وبعض الادوية الطبية وهي تستخلص من جلود الحيوانات وعظامها. وبناء عليه قرارا قرر المجلس ما يلي اولا يجوز استعمال الجيلاتين المستخرج من المواد المباحة ومن الحيوانات المباحة المزكاة تذكية شرعية ولا يجوز استخراجه من محرم كجلد الخنزير وعظامه وغيره من الحيوانات والمواد المحرمة
8:43ثانيا يوصي المجلس الدول الاسلامية والشركات العاملة فيها وغيرهما ان تتجنب استيراد كل المحرمات الشرعية محرمات شرعا آآ وان توفر المسلمين الحلال الطيب هناك قرار اخر في موضوع الجيلاتين صدر عن مجمع الفقه الاسلامي بالهند
9:07والمجمع الفقهي في الهند اجاز استعمال الجيلاتين ونص القرار الصادر عام الف واربع مئة وخمسة وعشرين يقول الجيلاتين مادة كيماوية عضوية ونوع من البروتين يتم صنعه باجراء تغيرات كيماوية في بروتين يوجد في جلد
9:29بجلود وعظم الحيوانات ويدعى كولاجين او كولاجين تمام اه وذكر انه في طبيعته وتركيبته الكيمياوية يختلف تماما عن الكولاجين ويصبح بعد المرور بالعمل الكيماوي نوعا خاصا من البروتينات مادة الجيلاتين هذه تكون مختلفة تماما عن الكولاجين في لونها ورائحتها وطعمها وخصوصياتها
9:52ثانيا معلوم ان ما حرمته الشريعة من الاشياء يرفع عنها حكم التحريم السابق حال تغير طبيعتها وماهيتها ذلك لان خصائص الشيء اي شيء الاساسية هي التي تكون طبيعة وماهية ذلك الشيء. ولقد اطلع المجمع على نتائج ابحاث اصحاب الاختصاص وانها
10:10تبرهن على ان مادة الجيلاتين تخلو من اي خصوصية طبيعية من خصائص الحيوانات التي تستخرج من جلودها وعظامها تلك المادة وانما تتحول الى الى مادة كيمياوية لا علاقة لها بالكولاجين. ولهذا الاسود هذه الاسباب يقال انه هذا هو الملخص. انه يجوز استعمال الجيلاتين شرعا. الا انه
10:30قل الى خلاف في اراء الاختصاصيين والخبراء يرى الشيخ بدر الحسن القاسمي احد المشاركين في الندوة انه من الافضل ان لا تستعمل هذه المادة اذا كانت مستخرجة من جلود وعظام الحيوانات التي يحرم اكل لحومها. ثالثا بالنظر الى الاختلاف بين الفقهاء والى ان المأكولات من الاشياء والمواد
10:49تتطلب في الاعتبارات الشرعية تدقيقا اشد واعمق فان الندوة تناشد الصناع المسلمين صنع مادة الجيلاتين من جلود وعظم الحيوانات التي احل الله احل الله لحومها حاصل القرار مجمع الفقهي الهندي
11:09هو ايش؟ جواز استعمال الجيلاتين فيما يبدو ولو كان مستخرجا من حيوانات محرمة تمام ولكنهم ايضا يعني يوصون وينصحون ويوجهون الى الاستغناء عنه بالجيلاتين متفق على جوازه الذي لا اشكال فيه
11:35نسأل الله سبحانه وتعالى ان يفقهنا في الدين وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين